1、鸡胗19个共260克，清水泡半小时，洗干净，再换水泡半小时。 2、冷水入汤锅，加葱段、姜块、料酒适量烧开，撇去浮末，五分钟 3、倒掉开水
1、鸡胗19个共260克，清水泡半小时，洗干净，再换水泡半小时。
2、冷水入汤锅，加葱段、姜块、料酒适量烧开，撇去浮末，五分钟
3、倒掉开水，再次倒入1.4升水烧开，把全部干调料放入（最好装入料包并先清洗一下），最小火煮5分钟
4、下入鸡胗，加入其他调料（糖盐酱油料酒这些）
5、水开后最小火炖70分钟，中间略搅拌一下。关火后不要动，过几个小时再盛出来。我是晚上做好第二天早上盛出来吃
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