供稿来源：深圳市中医院治未病中心 林基伟

广东的汤文化源远流长，浩海拾贝

今天所谈均在民间常见易用

愿大家对应自身实际

为自己和家人的健康

也来煲煲广东汤

近期南方天气雨热交替，当季的食疗药膳良品——荸荠，在暑天的湿热环境下， 是天然的祛湿清热食疗之品！

马蹄

又叫地栗、乌芋，学术上称为荸荠，外表和形态与马蹄相似，所以广东人多以“马蹄”进行称呼，是南方的常见夏日食材，该部位为荸荠植株的新鲜球茎，富含淀粉，可以生食或提取淀粉，即马蹄粉。

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荸荠

甘甜，性味凉润，作用于人体的肺、胃、膀胱三个脏腑，具有清热解毒、消食健胃、利尿化痰的功效。大部分人群都可以摄取食用，尤其适合夏日的暑热天气。因其具有清热解毒，并兼具利尿祛湿作用，所以，湿热体质人群可以选择性的摄入，尤其是还伴有胃口不好、纳差等症状的人。

马蹄鸭肉清湿汤

材料

荸荠16颗（大小适中），鸭腿1只，胡萝卜半根，食用盐少许。（此为2人分量）

荸荠，味道甘润，能够补脾阴，清湿热，口感鲜甜；加入鸭肉、胡萝卜等，汤底清亮，颜色光泽，能够补充人体损耗的能量物质。适合暑热天气来调养身体，有体液损耗的户外工作人群更加适用。返回搜狐，查看更多